Rabu, 31/10/2012 11:25 WIB
Resep Perkedel: Perkedel Tahu Udang
Odilia Winneke - detikFood
Berbagi informasi terkini dari detikcom bersama teman-teman Anda Connect with Facebook
Foto: Syahroni/Detikfood Jakarta - Tahu yang gurih lembut enak dibuat perkedel dengan tambahan udang. Bagian luarnya kering renyah dan bagian dalamnya lembut gurih. Dicocol sambal kacang, makin dahsyat rasanya!
Bahan:
1 buah tahu putih, tiriskan, haluskan
75 g udang kupas,cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung terigu
1 kuning telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
Sambal Kacang:
150 ml air matang
1 sdm air jeruk limau
Haluskan:
3 sdm kacang tanah, goreng
2 buah cabai merah
1 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat:
- Campur tahu putih dengan udang, duan bawang dan bahan lainnya hingga rata.
- Bentuk adonan bulat pipih.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sambal Kacang: Aduk bumbu halus dengan air dan air jeruk hingga rata.
- Sajikan perkedel dengan Sambal Kacang.
(dev/gst)
Hubungi kami:
Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media partner: promosi[at]detik.com
Pemasangan iklan: sales[at]detik.com
No comments:
Post a Comment