Jakarta - Chef populer sekelas Jamie Oliver tak berhenti berinovasi. Jika sebelumnya ia selalu menyuarakan pentingnya makanan sehat, ia kini justru berniat membuka restoran bermenu hot dog dan burger. Apa yang membuatnya tertarik menjual makanan yang identik dengan kalori dan obesitas tersebut?
Seperti dimuat dalam Time (21/03/2013), Jamie Oliver memang dikabarkan akan membuka restoran baru bernama The Dog House & Diner. Rencananya, pria berusia 37 tahun ini akan mendirikan usaha barunya di Shaftesbury Avenue, London. Menu yang disajikan tak jauh-jauh dari makanan yang kini sedang populer, dari hot dog, burger, juga ribs.
Hal ini tentu saja mengejutkan. Pasalnya, ia diketahui sangat mengecam penjualan makanan cepat saji. Bahkan ia melakukan banyak kunjungan ke berbagai wilayah untuk mengkampanyekan makanan sehat. Ia juga berusaha memperbaiki menu di sekolah agar menyajikan menu bergizi tinggi.
Lewat juru bicaranya, Jamie me ngungkap alasannya. Menu-menu yang dihadirkan akan tetap disajikan dalam pakem makanan sehat yang selama ini digembar gemborkan Jamie.
"Makanannya akan jauh berbeda dari apa yang banyak orang makan sebagai 'fast food'. Kelompok kami melihat dari komposisi yang baik serta menjadi pilihan yang lebih sehat," ungkap juru bicara yang tak disebutkan namanya tersebut.
Pria yang punya nama lengkap James Trevor Oliver ini memang sangat cermat dalam mengolah makanan. "Filosofi saya akan makanan dan pola makan sehat selalu tentang bagaimana menikmati semuanya dalam porsi seimbang dan pas. Saya percaya jika Anda menggunakan komposisi yang baik untuk membuat pasta, burger, menu yang dibakar ataupun cake, mereka bisa tetap dinikmati," ungkapnya dalam MSN Food (22/03/2013).
(odi/dyh)
food.detik
No comments:
Post a Comment