Memilih Ayam Utuh

Memilih Ayam Utuh

Rabu, 26/12/2012 17:36 WIB

Memilih Ayam Utuh

Odilia Winneke - detikFood

Foto: thedailygreen.com Jakarta - Bagaimana cara memilih ayam segar yang baik? Agar ayam panggang utuh agar dagingnya empuk dan kulitnya renyah.

Ayam panggang utuk untuk roast chicken sebaiknya pilih yang muda dan gemauk. Beratnya sekitar 1.2-1.5 kg. Buang bulu-bulu yang halus di sekitar sayap dan ekornya. Buang kepala dan cakarnya. Cuci bersih di bawah air mengalir terutama bagian perutnya hingga tak ada darah yang tersisa. Tiriskan ayam hingga benar-benar tak berair. Lap seluruh badan ayam dengan tisyu dapur hingga kering. Setelah diisi perutnya dengan sayuran dan rempah, semat lubangnya dengan lidi agar aromanya tetap ada di dalam.Ikat kedua kakinya agar bentuknya rapi dan bagus. Setelah dengan digoreng dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan agak kering, panggang ayam dengan suhu sedang hingga kulitnya kering dan ayam matang. Tiriskan jus dan lemak ayam yang berlebihan. Sajikan ayam dengan saus favorit.

(odi/odi)

"; document.getElementById('tobloggernotice').disabled=''; } else { document.getElementById('shareselect').innerHTML = "Blog Not Found"; } } else if (statusCode == 500 || statusCode == 505) { if (statusCode == 500 ){ arrLength = arr.length; var checkBox = ''; fromEmail = returnKey.getElementsByTagName("sender")[0].childNodes[0].nodeValue; document.getElementById('importcontacts').innerHTML = checkBox + ""; document.getElementById('toymailnotice').disabled=''; } else { errorCode = returnKey.getElementsByTagName("errorCode")[0].childNodes[0].nodeValue; document.getElementById('importcontacts').innerHTML = "Error : No Contact Found, " + errorCode + ""; } } else if (statusCode == 700 || statusCode == 707) { if (statusCode == 700 ){ arrLength = arr.length; var checkBox = ''; fromEmail = returnKey.getElementsByTagName("sender")[0].childNodes[0].nodeValue; document.getElementById('importcontactsgmail').innerHTML = checkBox + ""; document.getElementById('togmailnotice').disabled=''; } else { errorCode = returnKey.getElementsByTagName("errorCode")[0].childNodes[0].nodeValue; document.getElementById('importcontactsgmail').innerHTML = "Error : No Contact Found, " + errorCode + ""; } } else if (statusCode == 600 || statusCode == 606) { if (statusCode == 600 ){ arrLength = arr.length; var checkBox = ''; fromEmail = returnKey.getElementsByTagName("sender")[0].childNodes[0].nodeValue; document.getElementById('importcontactsym').innerHTML = checkBox + ""; document.getElementById('toymnotice').disabled=''; } else { errorCode = returnKey.getElementsByTagName("errorCode")[0].childNodes[0].nodeValue; document.getElementById('importcontactsym').innerHTML = "Error : No Contact Found, " + errorCode + ""; } } else { $ msgClass = returnKey.getElementsByTagName("formId")[0].childNodes[0].nodeValue; $ ('.'+$ msgClass+' div').hide(); if (statusCode == 100){ $ ('.'+$ msgClass+' .success').show(); } else { if ( returnKey.getElementsByTagName("formId")[0].childNodes[0].nodeValue == 'toblogdetiknotice' ){ $ ('.'+$ msgClass+' .error').show(); keyReturn = returnKey.getElementsByTagName("errorCode")[0].childNodes[0].nodeValue; if ( keyReturn == 405 ){ $ ('.'+$ msgClass+' .error, .'+$ msgClass+' #blogdetikerror ').show(); document.getElementById('blogdetikerror').innerHTML = "Error, XML-RPC di Writing Settings Blog Detik Anda belum diaktifkan"; } else { $ ('.'+$ msgClass+' .error, .'+$ msgClass+' #blogdetikerror ').show(); document.getElementById('blogdetikerror').innerHTML = "An Error has Occured"; } } else { $ ('.'+$ msgClass+' .error').show(); } } } //change to something like: yourlayer.visibility = 'hidden'; } else { alert('There was a problem with the request.'); } } }; http_request.open('GET', url, true); http_request.send(null); } function nl2br (str, is_xhtml) { var breakTag = ''; breakTag = '
'; if (typeof is_xhtml != 'undefined' && !is_xhtml) { breakTag = '
'; } return (str + '').replace(/([^>]?)\n/g, '$ 1'+ breakTag +'\n'); } function sendform(el){ //alert(nl2br(el.getElementsByTagName('textarea')[0].value)); var sub = el.getElementsByTagName('input'); query = new Array(); var checkboxparam = ''; for(i in sub){ if (sub[i].type == 'checkbox') { if (sub[i].checked == true) { checkboxparam += sub[i].value + ','; } } else if(sub[i].name) { if (sub[i].name == 'pass') { query.push(sub[i].name + '=' + EncryptChar(sub[i].value)); } else { query.push(sub[i].name + '=' + sub[i].value); } } } if (checkboxparam) { query.push('addressbook=' + checkboxparam); } query = '?' + query.join('&'); var newsub = el.getElementsByTagName('textarea') if (newsub){ queryadd = new Array(); for(i in newsub){ if(newsub[i].name){ queryadd.push(newsub[i].name + '=' + nl2br(newsub[i].value)); } } query += '&' + queryadd.join('&'); } var selectsub = el.getElementsByTagName('select') if (selectsub){ queryselect = new Array(); for(i in selectsub){ if(selectsub[i].name){ queryselect.push(selectsub[i].name + '=' + selectsub[i].value); } } query+= '&' + queryselect.join('&'); } makeRequest("http://food.detik.com/index.php/detik.share/" + query); document.getElementById('shareselect').innerHTML = ""; document.getElementById('importcontactsym').innerHTML = ""; document.getElementById('importcontactsgmail').innerHTML = ""; document.getElementById('importcontacts').innerHTML = ""; document.getElementById('tobloggernotice').disabled='disabled'; document.getElementById('toymnotice').disabled='disabled'; document.getElementById('togmailnotice').disabled='disabled'; document.getElementById('toymailnotice').disabled='disabled'; //document.getElementById('success').innerHTML= "request sent"; $ ('.detiksharecontent .error, .detiksharecontent .success').hide(); $ ('.detiksharecontent .notice').show(); }

Hubungi kami:
Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media partner: promosi[at]detik.com
Pemasangan iklan: sales[at]detik.com

food.detik